La cantidad de espacio que se imprime más allá del borde de la página para asegurarse de que cuando la guillotina corte el papel, no queden rebordes blancos (sin imprimir) cuando un documento va impreso hasta el borde de la página,
En imprenta comercial, se considera que 3 mm. es, en general, la cantidad necesaria de sangre para que ese defecto no ocurra. Ese papel impreso desechado es una necesidad que, en grandes tiradas, supone un gasto de papel y tintas, por lo que se procura mantener al mínimo.
En documentos formados por páginas, el corte de la sangre es siempre lineal (con guillotina). En los que tienen formas irregulares, no es así (el corte se realiza mediante troquel y es irregular), pero la cantidad de sangre que se deja es en principio la misma (aunque el papel desechado es inevitablemente mayor que en cortes lineales eso no quiere decir que haya que imprimir lo todo).
Hay sistemas de impresión y tipos de papel que no admiten la impresión a sangre (por ejemplo, los impresos en papel prensa, como los diarios generales).
En Hispanoamérica se llama también "demasía".
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